Chè hạt sen long nhãn: món chè thanh nhất của Huế và cách ăn cho đúng vị
Chè hạt sen bọc long nhãn là món chè Huế nổi tiếng: hạt sen bùi, nhãn ngọt thơm, nước đường phèn trong. Hạt sen Huế, chuyện cung đình và cách nhận bát chè ngon.
#chè huế
Chè bột lọc heo quay và những món chè lạ của Huế: chè bắp, chè đậu ngự, chè môn sáp
Huế có chè bột lọc bọc thịt heo quay, chè bắp nấu từ bắp nếp bãi bồi, chè đậu ngự, chè môn sáp vàng. Những món chè lạ, câu chuyện và cách ăn cho đúng.
Cách nấu chè hạt sen long nhãn: hạt sen bở không vỡ, nước chè trong, ngọt thanh
Nấu chè hạt sen long nhãn với hạt sen tươi hoặc khô: bỏ tim, ninh lửa nhỏ cho bở mà không nứt, ngâm long nhãn, bọc sen vào nhãn kiểu Huế, nước đường phèn trong
Chè ba miền khác nhau thế nào: Bắc thanh, Trung nhiều món nhỏ, Nam béo nước cốt dừa
Chè Bắc chuộng vị thanh và món đặc dùng cúng, chè Huế nhiều món nhỏ tinh tế, chè Nam béo nước cốt dừa và nhiều nguyên liệu. Vì sao khác và nhận ra thế nào.