#chọn đậu nấu chè

Đậu đen, đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự trong chè xôi: phân biệt, chọn và sơ chế an toàn

Đậu đen xanh lòng, đậu đỏ hạt nhỏ, đậu đỏ tây, đậu trắng và đậu ngự mỗi loại một vai trong chè xôi. Cách phân biệt, ngâm và vì sao đậu đỏ tây phải sôi kỹ.