#hâm chè trôi nước

Hâm nóng chè để tủ lạnh: chè đậu đặc lại, chè bột năng rỉ nước và chè trôi nước cứng

Chè để tủ lạnh thường đặc lại, bột rỉ nước, viên bột nếp cứng. Cách hâm từng loại chè cho sánh mịn lại, giữ nước cốt dừa không tách béo và không cháy đáy nồi.