#tách đồ sống đồ chín

Vệ sinh quầy chè xôi: tách sống chín, rửa chõ nồi, khăn, đá và tay người bán

Vệ sinh quầy chè xôi nhỏ: tách đồ sống đồ chín, rửa chõ và nồi đúng cách, phân khăn theo việc, dùng đá sạch, không bốc tay trần và danh sách việc cuối ngày.