#ninh đậu đen

Cách nấu chè đậu đen: hạt nhừ không nứt vỏ, nước đen bóng, thơm mùi đậu

Chọn đậu đen xanh lòng, ngâm và ninh sao cho hạt nhừ mà vỏ không bung, nước chè đen bóng; cách nấu chè đậu đen ăn đá kiểu Bắc và chan nước cốt dừa kiểu Nam.