#xôi xéo chay

Xôi chay không mỡ hành: thay bằng dầu phi hành, nấm phi hay lạc rang cho thơm béo

Cách làm dầu hành phi giòn không đắng, dầu nấm hương cho người kiêng rau hăng, và cách rưới, trộn vào xôi đỗ, xôi xéo chay để xôi bóng, thơm mà không ngấy.