Xôi gấc: vì sao màu đỏ có mặt trong lễ cưới, Tết và ngày đầy tháng
Xôi gấc đỏ là món không thể thiếu trong lễ ăn hỏi, mâm cỗ Tết và lễ đầy tháng ở nhiều vùng. Nguồn gốc màu gấc, mùa gấc, cách bày và khác biệt giữa các miền.
Xôi gấc đỏ là món không thể thiếu trong lễ ăn hỏi, mâm cỗ Tết và lễ đầy tháng ở nhiều vùng. Nguồn gốc màu gấc, mùa gấc, cách bày và khác biệt giữa các miền.
Xôi gấc đỏ tươi nhờ trộn ruột gấc với chút rượu trắng và muối, ủ cho thấm, rồi thêm đường và chất béo ở lượt cuối. Từng bước, tỉ lệ tham khảo và lỗi làm xôi xỉn