#quy trình quầy chè xôi

Lịch nấu chè xôi để bán buổi sáng: chia việc từ tối hôm trước đến giờ mở quầy

Muốn mở quầy chè xôi đúng giờ, việc ngâm nếp, ngâm đậu, sơ chế làm từ tối hôm trước; sáng chỉ đồ xôi, nấu chè theo thứ tự món lâu trước, món nhanh sau.