#nhiễm chéo gluten

Gạo nếp có gluten không: chè xôi cho người kiêng gluten và người bị dị ứng thực phẩm

Gạo nếp không chứa gluten dù tên tiếng Anh là glutinous rice. Gluten và chất gây dị ứng thường nằm ở xì dầu, ruốc, xửng hấp chung bánh bao, lạc, vừng, sữa đặc.