Các loại gạo nếp ở Việt Nam: nếp cái hoa vàng, nếp nương, nếp sáp, dùng loại nào
Nếp cái hoa vàng, nếp nương, nếp sáp, nếp cẩm khác nhau ở dáng hạt, độ dẻo và mùi thơm. Cách nhận ra từng loại và chọn đúng nếp cho xôi, chè, bánh.
Nếp cái hoa vàng, nếp nương, nếp sáp, nếp cẩm khác nhau ở dáng hạt, độ dẻo và mùi thơm. Cách nhận ra từng loại và chọn đúng nếp cho xôi, chè, bánh.
Ở Tây Bắc, Việt Bắc và Tây Nguyên, xôi từng là bữa chính: nếp nương đồ chõ gỗ, đựng giỏ mây, ăn bằng tay, cùng xôi trám đen và cơm lam ống nứa. Nét riêng từng v