#chè không quá ngọt

Nấu chè ít ngọt mà vẫn ngon: bớt đường từng bước, nhúm muối, hương thơm và độ sánh

Bớt đường mà chè không nhạt nhẽo nhờ kỹ thuật bếp: cho đường đúng lúc, nhúm muối, hương lá dứa gừng, độ sánh từ bột, nguyên liệu ngọt sẵn và bớt dần từng nồi.