#chè bị lên men

Chè bị chua, bị nhớt: nguyên nhân, cách nhận biết chè hỏng và có nên đun lại

Chè bị chua là do vi sinh vật lên men đường và tinh bột; đun lại không cứu được. Nguyên nhân hay gặp, dấu hiệu chè hỏng từng loại và cách nấu để chè lâu chua.