Bánh trôi bánh chay ngày Tết Hàn thực: ý nghĩa, cách bày cúng và khác biệt Bắc – Nam
Mùng 3 tháng 3 âm lịch nhiều nhà nặn bánh trôi bánh chay hay nấu chè trôi nước. Phân biệt hai món, tích Giới Tử Thôi, cách bày đĩa cúng và khác biệt giữa các vù
#bánh trôi bánh chay
Cách làm chè trôi nước: vỏ bột nếp dẻo không nứt, nhân đậu xanh bùi, nước gừng thơm
Nhào bột nếp đúng độ ẩm, sên nhân đậu xanh, nặn viên kín không nứt, luộc tới nổi rồi thả nước lạnh, nấu nước đường gừng và chan nước cốt dừa cho chè trôi nước.
Chè trôi nước và bánh trôi bánh chay: một viên nếp, hai cách ăn Bắc – Nam
Bánh trôi miền Bắc viên nhỏ nhân đường, bánh chay to nhân đậu chan nước đường; chè trôi nước miền Nam có gừng, nước cốt dừa, mè. Nguồn gốc, Tết Hàn thực và cách